Settore alimentare

Settore alimentare
Confezionamento in atmosfera modificata
L'immediata evacuazione dell'aria da una confezione (perciò dell'Ossigeno contenuto) assicura una più lunga conservazione d'ogni prodotto alimentare degradabile, mantenendo le sue proprietà fisiche e chimiche, senza aggiungere ingredienti non naturali.

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Utilizzo in enologia
L'ossidazione del vino a contatto con l'aria è un processo normale. Una debole ossidazione è necessaria per il corretto invecchiamento soprattutto nel vino rosso. Ma quando essa è troppo prolungata danneggia il prodotto e le sue caratteristiche organolettiche.

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Ghiaccio secco
Il ghiaccio secco è Anidride Carbonica (CO2) allo stato solido che a pressione atmosferica si trova ad una temperatura di circa -80°C. Viene impiegato per conservare e trasportare prodotti alimentari, farmaci e prodotti deperibili in genere.

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